Quinoa-Bars (vegan)

Du brauchst:

• 2 1/2 Tassen gepuffter Quinoa
• 1/4 TL Meersalz
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1/2 Tasse Agavendicksaft
• 100g vegane Schokolade/Zartbitterschokolade

(Ihr könnt eine Tasse oder ein Glas als Behältnis nehmen, das ist egal. Hauptsache immer das gleiche, damit die Verhältnisse stimmen)

Schritt 1:

Eine eckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. 

Schritt 2:

Erdnussbutter im Wasserbad erhitzen und Agavendicksaft hinzugeben und miteinander vermengen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3:

Den gepufften Quinoa in eine Schüssel geben und nun die flüssige Ernussbuttermischung hinzugeben und vorsichtig umrühren bis alles gut vermengt ist. 

Schritt 4:
Die fertige Masse in die Auflaufform geben und mit einem Löffel oder Teigschaber glätten.


Schritt 5:
Nun wird die Schokolade im Wasserbad erhitzt bis sie flüssig ist. Die flüssige Schokolade über die Quinoa Masse geben. Dies kommt nun für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Verzehr in kleine Riegel schneiden.

(Im Kühlschrank sind die Quinoa Bars mehrere Tage haltbar!)