Schinken-Käse-Rolle (Low-Carb)

Perfekt zum Frühstück oder auch gerne mal zum Abendessen.

Du brauchst (für einen):

• 2 Eier
• etwas Parmesan
• Salz, Pfeffer, Oregano
• etwas Butter zum anbraten
• Cheddar (oder anderen Käse)
• Schinken (oder z.B. Salami
• Zutaten die euch schmecken, könnt kreativ sein :)

Schitt 1:

Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und Parmesan hinzugeben. Alles mit einem Schneebesen vermengen

Schritt 2: 

Butter in eine Pfanne geben und zum schmelzen bringen. Anschließend Ei-Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze, zugedeckt anbraten. Nach etwa 1-2 Minuten etwas Streukäse auf der Masse verteilen. 

Schritt 3:

Wenn der Käse geschmolzen ist, 2 Scheiben Kochschinken in der Mitte platzieren und nochmals mit Cheddar bestreuen. Deckel wieder schließen und ca. 3-4 Minuten warten. 

Schritt 4:

Anschließend Omelett auf einen Teller geben und einrollen. Taaaada! Guten Appetit!

Ihr könnt euch die Rolle selbstverständlich mit euren Lieblingszutaten belegen, so wie ihr es mögt. 

Schritt 2: Ei-Masse mit geschmolzenen Cheddar

Schritt 3.