Hähnchen-Champignons-Pfanne (Low-Carb)

Du brauchst:

• 2x Hühnerbrust (400-600g)
• ca. 400g weiße Champignons
• 100ml Gemüsebrühe
• 1/2 Becher Creme Fraiche
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300g Brokkoli
• etwas Olivenöl zum anbraten
• Salz, Pfeffer, Hähnchen-Gewürz (z.B. https://bit.ly/2PqgWhR)

Schritt 1:

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Mund-gerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Champignons, Brokkoli und Knoblauch klein schneiden. 

Schritt 2:

Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen und anschließend Hänhchen und Knoblauch hinzugeben und von allen Seiten anbraten. Mit Gewürzen würzen. 

Schritt 3:

Wenn das Hähnchen gar ist, Champignons und Brokkoli hinzugeben und ein paar Minuten mit anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe hinzugeben.

Schritt 4:

Dies ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend Creme fraiche dazugeben und gut mit unterrühren und noch einmal ein paar Minuten mitkochen.

Fertig!