Magerquark Pizza (Low-Carb)

Es gibt viele verschiedene Rezepte, für eine Art Teig. Viele habe ich auch schon ausprobiert und eine Menge sind davon immer mit viel Ei. Ich habe hier bewusst ein Rezept mit wenig Ei, da Eier in solchen "Teigen" immer sehr dominant schmecken können. Deswegen habe ich hier mal eine andere Alternative.

Du brauchst (1 große Pizza für 2 Personen):

• 120g Quark (20% Fett)
• 2 Eier
• 120g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
• Salz, Pfeffer, Oregano
• passierte Tomaten
• wer mag: frische Basilikum-Blätter

(Für eine kleine Pizza nimmst du 60g Quark, 1 Ei und 60g geriebenen Käse)

Schritt 1:

Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2:

Quark, Eier und Käse in einer Schüssel miteinander vermengen. Anschließend die Masse kreisrund auf dem Backblech verteilen.  Anschließend für ca. 20 Minuten vorbacken.

Schritt 3:

Passierte Tomaten mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen und anschließend auf dem Teig verteilen. Pizza nach belieben belegen und erneut ca. 15 Minuten backen.

Fertig!

Man kann auch 2 kleine Pizzen backen

Nach dem Vorbacken (20 min)