Chia-Eiweisbrot (Low-Carb)

Du brauchst:

• 6 Eier
• 500g Magerquark
• 1 Prise Salz
• 5 EL Chia-Samen
• 130g geschrotete Leinsamen
• 100g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver 
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 1 Prise Flohsamenschalen

Schritt 1:

Kastenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2:

Eier aufschlagen und anschließend mit Quark und 1 Prise Salz vermengen. 4 EL Chia-Samen hinzugeben, sowie Leinsamen, gemahlene Manden und Backpulver hinzugeben und alles mit einem Löffeln zu einem homogenen Teig vermengen.

Schritt 3: 

Teig in die Kastenform füllen und mit einem Handtuch bedecken. Dies für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4:

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und nun 1 EL Chia-Samen und die Sonnenblumenkerne über das Brot streuen und anschließend das Brot für 60 Minuten in den Ofen geben.

Fertig! :)

 

Rezeptinspo: bit.ly/2PHugSf