Plätzchen (Low-Carb)

Du brauchst:

• 125g Mandelmehl
• 125g Kokosmehl
• 80g Xucker 
• 3 Eier
• 1 Msp. Salz
• etwas Zimt
• 120g Butter
• wer mag: Kakaodrops ohne Zucker

Schritt 1:

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten.

Schritt 2:

Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 3:

Zusammen mit Mehl den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. 

Schritt 4:

Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und bei Umluft (175 Grad) für 8-10 Minuten backen.

Fertig! :)